固原市原州区人民政府

2023年度，我局收到国家食品安全抽样检验信息系统不合格自消毒餐饮具核查任务14项，涉及我辖区5家餐饮服务单位。现将不合格餐具核查处置情况通告如下：

一、固原市原州区舌尖美味鸭爪爪干锅店使用的盘子（自消毒餐饮具）

（一）抽检基本情况。2023年10月24日宁夏回族自治区市场监督管理厅委托宁夏回族自治区食品检测研究院对固原市原州区舌尖美味鸭爪爪干锅店使用的自消毒餐具盘子进行抽检，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法查处情况。2023年11月20日，固原市市场监督管理局原州区分局北塬市场监督管理所执法人员直接向固原市原州区舌尖美味鸭爪爪干锅店负责人送达了检验报告NO：GJ2023-10-3073 。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”之规定给予警告。

（三）原因排查及企业整改情况。经排查，餐具不合格原因主要是冲洗不到位，我局向当事人下发了责令改正通知书，要求严格落实清洗程序，避免再次出现此类现象。

二、宁夏聚食味餐饮有限责任公司使用的条盘（自消毒餐饮具）、白盘（自消毒餐饮具）、大盘（自消毒餐饮具）

（一）抽检基本情况。2023年10月24日宁夏回族自治区市场监督管理厅委托宁夏回族自治区食品检测研究院对宁夏聚食味餐饮有限责任公司使用的自消毒餐具条盘、白盘、大盘进行抽检，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法查处情况。2023年11月27日，固原市市场监督管理局原州区分局古雁市场监督管理所执法人员直接向宁夏聚食味餐饮有限责任公司负责人送达了检验报告NO:GJ2023-10-3077、NO:GJ2023-10-3079、NO:GJ2023-10-3080 。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”之规定给予警告。

（三）原因排查及企业整改情况。经排查，餐具不合格原因主要是冲洗不到位，我局向当事人下发了责令改正通知书，要求严格落实清洗程序，避免再次出现此类现象。

三、固原市原州区宇坤烤肉店使用的蓝方盘（自消毒餐饮具）、长方盘（自消毒餐饮具）、条盘（自消毒餐饮具）、碗（自消毒餐饮具）

（一）抽检基本情况。2023年11月9日宁夏回族自治区市场监督管理厅委托宁夏计量质量检验检测研究院对固原市原州区宇坤烤肉店使用的自消毒餐具蓝方盘、长方盘、条盘和碗进行抽检，经抽样检验，蓝方盘、长方盘阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，条盘和碗阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法查处情况。2023年12月14日，固原市市场监督管理局原州区分局北塬市场监督管理所执法人员直接向固原市原州区宇坤烤肉店负责人送达了检验报告NO: 23022214 、NO:23022215、NO:23022216、NO:23022217 。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”之规定给予警告。

（三）原因排查及企业整改情况。经排查，餐具不合格原因主要是冲洗不到位，我局向当事人下发了责令改正通知书，要求严格落实清洗和消毒程序，避免再次出现此类现象。

四、固原市原州区周霞手抓羊肉馆使用的蓝碗（自消毒餐饮具）、汤碗（自消毒餐饮具）、长方盘（自消毒餐饮具）

（一）抽检基本情况。2023年11月9日宁夏回族自治区市场监督管理厅委托宁夏计量质量检验检测研究院对固原市原州区周霞手抓羊肉馆使用的自消毒餐具蓝碗、汤碗、长方盘进行抽检，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法查处情况。2023年12月13日，固原市市场监督管理局原州区分局古雁市场监督管理所执法人员直接向固原市原州区周霞手抓羊肉馆负责人送达了检验报告NO:23022199 、NO:23022200 、NO:23022201、。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”之规定给予警告。

（三）原因排查及企业整改情况。经排查，餐具不合格原因主要是冲洗不到位，我局向当事人下发了责令改正通知书，要求严格落实清洗程序，避免再次出现此类现象。

五、固原市原州区御都餐饮店使用的圆盘（自消毒餐饮具）、菜盘（自消毒餐饮具）、碗（自消毒餐饮具）

（一）抽检基本情况。2023年11月9日宁夏回族自治区市场监督管理厅委托宁夏计量质量检验检测研究院对固原市原州区御都餐饮店使用的自消毒餐具圆盘、菜盘和碗进行抽检，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法查处情况。2023年12月13日，固原市市场监督管理局原州区分局古雁市场监督管理所执法人员直接向固原市原州区御都餐饮店负责人送达了检验报告NO: 23022205 、NO:23022206、NO:23022207。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”之规定给予警告。

（三）原因排查及企业整改情况。经排查，餐具不合格原因主要是冲洗不到位，我局向当事人下发了责令改正通知书，要求严格落实清洗程序，避免再次出现此类现象。

六、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

固原市市场监督管理局原州区分局

2024年1月8日