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走出国门的香菇

时间：2019-08-27
来源：固原日报

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“村里已经签订了50万棒香菇菌棒的出口订单，上黄村的香菇要卖到新西兰和韩国去了。”8月22日，原州区河川乡上黄村村主任黄玉孝说。上黄村将香菇菌棒培育到合适的时候，菌棒漂洋过海之后，落地就能出菇采摘，正处在最佳食用期。

上黄村平均温度低，昼夜温差大，湿度适中，适宜香菇生长，培育出的香菇蛋白质含量高、脂肪含量低，获得了外国公司的认可。近两年，上黄村抓住优势，持续发展香菇产业，于2018年12月成立了股份经济合作社，目前合作社拥有三栋养菌棚，一间占地200平方米的生产车间，一天可以生产1万棒菌棒，每个菌棒售出以后可以收益1.5元。

“香菇产业发展很快，土地不够用，只好暂时借用闲置的空地。”黄玉孝说。走进这里，空气里弥漫着发酵产生的特殊酸味，操场已经被改造成养菌棚，堆放着正在出花的菌棒。临时搭建起的无菌点种室里，本地培养的技术人员正在仔细操作。上黄村不断探索，逐步建立起了香菇菌棒生产加工培育的完整流程，发展产业的同时帮助村民在家门口就业，村民干满一天至少有100元。61岁的王月青说，她在工地上负责把菌棒码成垛，一天能有130元收入。

村民黄占刚说：“养香菇劳动量小，风险低，只要按时注水，注意控制养菌棚的温度和湿度，80天就能成熟，去年下半年我靠养香菇赚了2万多元。”75岁的黄占刚身体硬朗，精神十足，不需要子女操心。

经过国家补贴，村民只需花1元就能拿到一根菌棒。去年下半年，全村培育了2.7万棒香菇菌棒，每棒出菇近3斤，每斤香菇价值6元，产生经济效益41万元。“今年有30户村民在合作社入股托养香菇，他们大部分是建档立卡贫困户，家里缺乏劳动力。村集体经济就是要惠及全村，一个不落。”黄玉孝说。

周长兴原来在西北农林科技大学研究香菇培育技术，在上黄村扶贫2年了。“凌晨3点左右香菇开伞，要尽快采摘，否则香菇伞面裂开，营养流失，每斤要损失4元。养菌棚要和家禽隔离开，及时消毒，防止杂菌感染……”这是周长兴时常提醒村民的话。

上黄村严格遵守卫生标准，把控产品质量，达到了出口标准，把香菇卖到了海外，也拓宽了农民致富增收的渠道，夯实了乡村振兴的基础。

（固原日报记者：马瑞、马飞）

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