闽宁协作书写原州产业振兴的乡村“菇”事

近日，原州区河川乡上黄村的菌菇种植基地里，机器的轰鸣声交织成一曲激昂的产业发展“进行曲”。村民们正熟练地进行着菌棒制作的一道道工序，一辆辆装满菌棒的三轮车在菌棚间穿梭。

菌棒制作车间里，蒸腾的热气裹挟着木屑与麦麸混合的独特气息扑面而来。在拌料区，工人们严格按照配方比例，将主料与辅料精准配比，通过机械搅拌充分融合，为食用菌生长奠定“黄金基底”。随着传送带缓缓移动，混合好的培养料被自动填充进耐高温塑料袋，机器迅速完成封口，每分钟可产出数十个标准菌棒。

这些刚成型的菌棒随即被送入高温灭菌舱。密闭舱室内，温度飙升至105℃，持续15小时的高压环境如同“消毒卫士”，将潜藏的杂菌和虫卵彻底杀灭。待舱门开启，这些菌棒在菌菇栽培大棚中被静置降温。待降温完成后，技术人员手持接种枪，完成菌种植入，这一环节犹如“生命播种”，直接决定菌棒的出菇品质。

养菌棚内，菌丝如同白色丝线般在培养料中蔓延生长。经过20余天精心培育，待菌丝完全覆盖菌棒，工人们会进行导袋、刺孔操作，为菌丝“松绑透气”。当菌棒表面逐渐形成棕褐色菌膜，完成转色工序后，这些“孕育成熟”的菌棒便开始了全新的生命周期，被用作上黄村及周边地区的生产种植。

值得一提的是，在上黄村菌菇产业发展历程中，福建省产业帮扶发挥了重要作用。在闽宁协作支持下，先后投入专项帮扶资金448万元，建成菌菇栽培大棚3栋、现代化菌棒生产加工车间1000平方米、烘干房一座，并配备自动化生产设备，形成了从菌棒制作、香菇种植到干菇加工等全产业链的标准化生产体系。

“如果没有闽宁帮扶资金的大力支持，上黄村的菌菇产业不可能发展得如此迅速。”驻村第一书记张勇感慨地说。借助闽宁协作的东风，上黄村产出的香菇个头匀称、肉厚质优，深受市场欢迎。除了销售新鲜采摘的香菇，上黄村还对香菇“从头到脚”进行深加工，烘干后的菇脚每斤售价2元，菇腿每斤可达10元。

菌菇产业的发展为上黄村村民带来了实实在在的收益。用工高峰期，基地可吸纳50余人就业，其中脱贫户占比达90%，还有6名残疾人在这里实现了就业增收。2024年，村集体仅发放工资就达43万余元。

“有时间了就在家门口的菌菇基地打工，忙了就回家种地养牛。在这打工还能和工友们唠唠嗑，钱也挣上了，人心情也舒畅了。”村民黄占让高兴地说道。

在菌菇产业持续发展的同时，上黄村也在积极探索新的增长点。“这四框赤松茸是林教授在我们村实验的新品种，若实验成功，后续将在红梅杏树等树下进行大面积种植，以此推动‘林下经济’发展。”上黄村村委会主任黄玉孝介绍说。

黄玉孝口中的“林教授”，是福建省农业科学院食用菌研究所选派的专业技术人员林戎斌。来到上黄村后，林戎斌便手把手指导村民种植菌菇，针对技术难点现场答疑解惑。在像林戎斌一样的专业技术人员的帮助下，上黄村菌菇产业正逐步实现从“外部输血”到“自我造血”的华丽转变。

谈及下一步发展规划，上黄村党支部书记黄金报信心满满：“年初我们就在尝试种植了200平方米的羊肚菌，这两天已经能采摘了，后续我们还将引进玉皇菇、秀珍菇、猴头菇等品种，进一步丰富菌菇品类。”在他心中，上黄村不仅要发展菌菇产业让本村村民富起来，还要带动更多周边村村民一起共同增收致富。 

上黄村菌菇产业的蓬勃发展，是闽宁协作产业帮扶的生动缩影。多年来，闽宁两地以实干与创新为要，在资金扶持上精准“落子”，在技术输送上持续发力，在产业升级上精心谋划，在原州大地上让“小菌菇”成为乡村振兴的“大引擎”，奋力书写着闽宁携手共富共赢的时代华章。（来源：原州区融媒体中心 记者：魏雅荷 冯博）