固原市原州区人民政府

春节临近，为切实保障节日期间肉制品市场经营秩序，固原市市场监督管理局原州区分局联合区农业农村局、区公安分局、动物疾病预防中心等部门，围绕“源头管控、过程严管、风险共治”要求，扎实开展肉类制品安全专项整治行动。

部门联动聚合力，闭环监管无死角。农业农村部门聚焦屠宰源头，强化畜禽检疫检验监管；市场监管部门负责规范经营环节秩序，核查索证索票、台账记录等情况；公安部门严厉打击涉肉及肉制品违法犯罪行为；动物疾病预防中心提供专业技术支持。各部门明确分工、密切协作，构建从养殖、屠宰、加工到市场流通的全链条监管体系，以联动机制筑牢肉类安全第一道防线。

靶向整治除隐患，重点防控筑屏障。联合执法组深入辖区屠宰场，围绕“来源可溯、检疫合格、处理规范”开展全方位核查，严查未经检疫屠宰行为，规范屠宰流程与人员管理。在农贸市场、超市、肉店等重点经营场所，执法人员严格核查进货台账、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明，现场检查肉品质量与存储条件，排查注水肉、兽残是否超标等问题，督促经营者规范经营、防范风险。针对南河滩市场等重点区域，实行两班制全天候监管，实时监督市场内肉品质量、储存条件及交易行为，确保重点场所监管无死角、风险早发现、问题快处置，全方位挤压违法违规空间。

普法赋能强责任，共治共享优氛围。专项行动中，执法人员坚持“执法+普法+服务”相结合，在严格监管的同时，积极开展宣传引导。通过现场讲解、发放宣传资料、以案说法等多种形式，向经营者及消费者深入解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规和肉类消费安全知识，既强化经营者主体责任意识，又提升群众自我保护能力，营造守法经营、全民参与的食品安全共治格局。

截至目前，共检查肉品经营店98家，屠宰场2家，立案5起。下一步，原州区市场监管部门将结合食品安全“互联网+AI监管”工作，持续巩固专项整治成果，加大节日期间市场巡查频次和力度，以“时时放心不下”的责任感，切实守护好群众“肉盘子”，为广大人民群众度过一个平安、祥和、欢乐的春节提供坚强的食品安全保障。（来源：固原市市场监督管理局原州区分局 ）